Chirurgul MIRCEA BEURAN, totul despre simptomele tăcute ale CANCERULUI
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Showbiz » Showbiz intern » Retete delicioase pentru meniul perfect de Paste! Castigatorii MasterChef te ajuta sa nu dai gres in fata invitatilor tai

Retete delicioase pentru meniul perfect de Paste! Castigatorii MasterChef te ajuta sa nu dai gres in fata invitatilor tai

De: Cancan 17/04/2014 | 17:17
Retete delicioase pentru meniul perfect de Paste! Castigatorii MasterChef te ajuta sa nu dai gres in fata invitatilor tai

Petru Buiuca, Aida Parascan si Elena Lasconi, castigatorii MasterChef, se pregatesc deja pentru masa de Paste cu bucate alese pe care le-au selectat special pentru aceasta sarbatoare. Ei au decis sa isi impartaseasca retetele cu cititorii cancan.ro.

Aida Parascan, castigatoarea celui de-al doilea sezon MasterChef a tinut sa impartaseasca cu cititorii cancan.ro o reteta cat se poate de delicioasa cu care sa iti poti surprinde invitatii de Paste.

Aida Parascan a castigat cel de-al doilea sezon MasterChef
Aida Parascan a castigat cel de-al doilea sezon MasterChef

 
Spuma de portocale si Grand Marnier

Ingrediente: 4 portocale, 4 oua, 200 g zahar, 200 ml lapte, 200 ml apa, 1 pahar de Grand Marnier (pentru 4 persoane).

Mod de preparare:
Intr-o caserola se toarna laptele, se adauga coaja de la 2 portocale si 120 g zahar. Amestecati si fierbeti. In alta oala puneti galbenusurile, peste care turnati laptele fierbinte putin cate putin, continuand sa amestecati pana devine o crema mai densa. Lasati sa se raceasca, dupa care incorporati albusurile batute spuma densa si lichiorul. Puneti compozitia intr-o forma si dati la congelator 6 ore. Celelate 2 portocale se curate si se taie fasii. Intr-o oala puneti apa si 80 g zahar si coaja de la portocale, lasati la fiert pana devine totul transparent si cremos. Taiati spuma si acoperiti cu sirop. Decorati cu portocala zaharisita. Pofta buna!

____
CITESTE SI:

O fosta concurenta de la MasterChef ii ia la bani marunti pe cei trei jurati! „Pocnesc vestele pe ei…”

Noua „casnica” de la MasterChef ne arata tot… in bucatarie! Vezi cat de sexy gateste Felicia acasa!

____

In ce combinatii se poate minca carnea de miel astfel incit sa nu fie grea?
Carnea de miel se poate prepara la cuptor stinsa cu vin alb sec sau cu otet in mai multe combinatii de arome. Depinde mult de gustul fiecaruia. Se poate face cu menta, cu ierburi mediteraneene, cum ar fi oregano, rozmarin, salvie, cimbrisor. Intotdeauna ca garnitura as folosi legumele.

Care este meniul perfect pentru masa de Paste?
Perfect inseamna altceva pentru fiecare in parte, in functie de gusturi. Eu as allege antreu cu oua de prepelita picante, felul 1 paste proaspete cu homar, felul 2 pulpa de miel cu ierburi si anghinare la cuptor cu parmezan, capere si pomelo si la desert pasca cu zabaione.

Ce bauturi merg cu carnea de miel?

As alege la antreu un Sauvignon, apoi un Pinot Noir si la desert un Moscat.

Ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste?
Cel mai bine ar fi sa existe fericire si bucurie in suflete la fiecare masa. Iar din punct de vedere gastronomic, pasca este indispensabila pentru mine.

Elena Lasconi este cea mai talentata vedeta la gatit
Elena Lasconi este cea mai talentata vedeta la gatit

Elena Lasconi s-a numarat si ea printre catigatori. Vedeta a reusit sa ia locul 1 la „MasterChef – Proba celebritatii”. Prezentatoarea emisiunii „Dincolo de povestiri” a dorit sa impartaseasca o reteta de prajitura cu branza dulce cu cei care isi doresc sa aiba o masa bo9gata de Paste.

„Sa va spun o reteta de prajitura cu branza dulce, un fel de pasca mai moderna si muuult mai usor de preparat.
Voi pastra forma rotunda si procedez asa: amestec 1 kg de branza de vaci, 250 gr zahar tos, 50 gr lamaie (portocala) confiata taiata marunt, 100 gr stafide macerate in prealabil in rom, semintele dintr-o pastaie de vanilie. Tapetez cu hartie pergament o forma de copt rotunda (ca cea de tort) si adaug amestecul de branza. Deasupra fac un pandispan din 6-7 oua. Ingredientele pe care le folosesc pentru prepararea pandispanului trebuie sa fie la temperatura camerei. Bat albusurile tare cu 200 gr zahar, adaug 200 gr faina (proaspat cernuta). Nu folosesc praf de copt!!! Pun compozitia de pandispan peste branza si o dau la cuptor la 200 grade Celsius. In primele 15-20 de minute NU trebuie deschis cuptorul pentru ca riscati sa compromiteti intreaga prajitura. Pasca va fi gata in momentul in care vedeti ca incepe sa se desprinda usor de pe margine si are o culoare aurie. Cand e gata, pun platoul de ceramica (in care vreau sa scot pasca) peste partea superioara a formei de copt si prind cu doua manusi groase de bucatarie forma si platoul si intorc prajitura cat este fierbinte. Operatiunea trebuie facuta foarte repede si cu atentie. Zerul din branza este foarte fierbinte si va puteti frige. Este delicioasa, insiropata si mult mai usor de facut comparativ cu pasca clasica. Se poate servi cu putina frisca proaspata”

In ce combinatii se poate minca carnea de miel astfel incit sa nu fie grea?
Mie imi place cu salata de verdeturi: laptuci, leurda, untisor, stevie, usturoi verde cu o vinegreta aromata cu apa de flori de portocal. De asemenea, e important vinul. Trebuie sa fie un vin usor, rosu, sec: Feteasca Neagra sau Pinot Noir. Mie imi place si cu un roze sec, mai ales daca afara e foarte cald.

Care este meniul perfect pentru masa de Paste?
Pentru mine meniul perfect trebuie sa contina: oua rosii, drob, cas, ceapa verde, ridichi, usuroi verde. Plus, ciorba acra de miel cu loboda si tarhon, friptura de miel cu salata de verdeturi, pasca si cozonac. La toate astea mai adaug un vin bun.

Ce bauturi merg cu carnea de miel?
Categoric vinul rosu. Dar un vin rosu usor, sec.

Ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste?
Carnea de miel, ouale rosii, ceapa verde, ridichi, ustoroi verde, cas.

Petru Buiuca, primul castigator MasterChef

Petru Buiuca a fost pimul concurent care a pus mana pe trofeul MasterChef
Petru Buiuca a fost pimul concurent care a pus mana pe trofeul MasterChef

In ce combinatii se poate minca carnea de miel astfel incit sa nu fie grea?
Totdeauna este indicat sa iti faci viata mai usoara. Si cum, de sarbatori, foarte multi ne avantam catre a ne infrupta din toate deliciile gastronomice, este cel mai bine sa faci niste scurtaturi. Prima ar fi sa bei multa apa inainte de masa. Asta este un sfat dat si de catre nutritionisti: iti hidratezi corpul si iti da si o stare de satietate, care te ajuta sa mananci mai putin. Apoi e simplu: cantitati mici de 150-200 grame de carne cu multe salate. Sau orice fel de verdeturi, fie ele proaspete, trase la tigaie doar cu sare sau la abur si/sau cuptor. Raportul sa fie 1 la 3 carne-legume si sa te asiguri ca sunt cantitati echilibrate. Ar fi pacat sa ne petrecem zilele de concediu si odihna, foarte pretioase de altfel, in incinta unui spital, nu?

Care este meniul perfect pentru masa de Paste?
De Sarbatorile Pascale ador oualele vopsite! Sunt geniale! Iar mai nou, folosesc si cateva oua de prepelita vopsite. Sunt mai scumpe, dar merita: au gust genial, sunt mai bogate in proteine decat cele de gaina si sunt, pana la urma, super frumoase. Nu are rost sa reinventam roata, asa ca recomand, cu drag si in cantitati moderate, drobul! Neaparat o reteta luata de la vreo bunica cu gusturi fine si traditionale. Iar pentru cei foarte traditionali clar nu poate lipsi ciorba/borsul de miel. Este delicioasa toata nebunia asta si pur si simplu ataca fix in sufletul Pastelui. Unul fericit si echilibrat, desigur!

Ce bauturi merg cu carnea de miel?

Toata lumea va spune instant vinul rosu, demisec sau sec. Insa, mai nou, totul se schimba si putem face asta si noi. Daca fratii Roca (au restaurantul nr 1 de pe glob) au amestecat 2 vinuri doar pentru ca nu le iesea asocierea perfecta cu o mancare, noi de ce sa nu o facem?! Asa ca, parerea mea e sa alegeti orice vin alb, rosu sau roze. De preferabil sec sau demisec. Nu de alta, dar carnea de miel nu e cea mai “usoara” si daca asociati niste vin dulce sau demidulce va incarcati stomacul foarte multe. Decizia finala este a voastra insa, dupa gust si buget!

Ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste?
Totul poate sa fie perfect: mancare, atmosfera, decoratii, cadouri. Dar lucrul ce nu poate lipsi CLAR de la masa este si cel mai evident! Caci nu e vorba de “lucruri”, ci despre oameni: FAMILIA! Ea nu trebuie sa lipseasca de la masa. Iar de pe masa, oualele rosii! Clar! In rest, orice fel de bucate sunt binevenite! Voie sa fie! Sarbatori fericite!

A.P
 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Cum a ajuns să arate Anna Kournikova acum, la 22 de ani după ce era votată „cea mai sexy femeie din lume”
Cum a ajuns să arate Anna Kournikova acum, la 22 de ani după ce era...
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar să avem o relație strânsă”
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era...
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană de Protecția Copilului! Detalii explozive: „Eu mă aflam la ușa lui când a venit poliția. Are toate șansele să îi recupereze” | EXCLUSIV
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din...
Șoc în timpul unei execuții, în SUA. Ce a făcut un bărbat chiar înainte de a muri
Șoc în timpul unei execuții, în SUA. Ce a făcut un bărbat chiar înainte de...
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut? Ei, bine, ați obținut!”
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut?...
Cum urmăresc SUA lansările de rachete balistice și de ce nu au fost alarmate de atacul rusesc asupra orașului Dnipro
Cum urmăresc SUA lansările de rachete balistice și de ce nu au fost alarmate de...
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de...
Ghiță a murit pe loc, în mașina ruptă în două, în Maramureș. A fost găsit în șant, după ce s-a izbit într-un stâlp
Ghiță a murit pe loc, în mașina ruptă în două, în Maramureș. A fost găsit...
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu animalul de companie. “Cât de distrusă era Petra, care o iubește enorm.”
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Ce a găsit o echipă de muncitori în fața primăriei din Tulcea. Clădirea risca să sară în aer
Ce a găsit o echipă de muncitori în fața primăriei din Tulcea. Clădirea risca să...
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Structură ENIGMATICĂ găsită în jurul unei stele din afara galaxiei noastre
Structură ENIGMATICĂ găsită în jurul unei stele din afara galaxiei noastre
George Restivan a tăcut cât a tăcut, dar acum spune direct tot ce știe. Așa s-a dat de gol și a făcut public un detaliu despre Adriana Bahmuțeanu. Numele lor e acum pe buzele tuturor
George Restivan a tăcut cât a tăcut, dar acum spune direct tot ce știe. Așa...
Pasărea rară și ciudată care se vinde cu peste 2.000 de euro. A suferit o mutație, iar lumea se sperie când o vede
Pasărea rară și ciudată care se vinde cu peste 2.000 de euro. A suferit o...
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc...
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști: Drum lin pe aripile îngerilor
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști:...
Acuzații DURE la adresa lui Honorius Prigoană. Un om foarte rece, închis și deloc prietenos. Caracterul lui ar lăsa de dorit. Ce s-a aflat acum despre el
Acuzații DURE la adresa lui Honorius Prigoană. Un om foarte rece, închis și deloc prietenos....
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Şef al armatei britanice: „Suntem pregătiţi să luptăm cu Putin în Europa de Est”
Şef al armatei britanice: „Suntem pregătiţi să luptăm cu Putin în Europa de Est”
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
Amendă pentru Raiffeisen. Clienții s-au trezit fără bani sau cu credite și conturi nesolicitate
Amendă pentru Raiffeisen. Clienții s-au trezit fără bani sau cu credite și conturi nesolicitate
Ce PENSIE va primi un român, de la 1 ianuarie 2025, dacă s-a pensionat fără să muncească o zi în viața lui
Ce PENSIE va primi un român, de la 1 ianuarie 2025, dacă s-a pensionat fără...
Cum a ajuns marea iubire a lui Ion Ţiriac să deţină o afacere uriaşă: M-a ajutat, cu siguranţă!
Cum a ajuns marea iubire a lui Ion Ţiriac să deţină o afacere uriaşă: M-a...
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste două zile
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste...
Modul în care Lidia Buble a aflat că este înșelată Ca orice femeie, rămâi șocată
Modul în care Lidia Buble a aflat că este înșelată Ca orice femeie, rămâi șocată
Alimentul care te încălzește iarna. Protejează organismul de frig și are grijă de sistemul tău imunitar
Alimentul care te încălzește iarna. Protejează organismul de frig și are grijă de sistemul tău...
Ce să pui în butoiul cu varză murată ca să nu se acrească prea tare. Trucul care te ajută să păstrezi prospețimea murăturilor tale
Ce să pui în butoiul cu varză murată ca să nu se acrească prea tare....
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar fi ajuns la violență și vătămări corporale
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar...
×